一些人说它是纯挚之水，而另一些人说它是酒天酒虚伪之酒。但黑白论人们若何品评它，下上咱们事实上都对于这个在短短2个月光阴内就破费、葡萄包装并上市的快3,000万瓶葡萄酒充斥了疑难与迷惑。这不，莱新一年一度的酒天酒博若莱新酒节（Beaujolais Nouveau Day）又扑面而来。

图片源头：Beaujolais Nouveau

博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）是一种接管昔时葡萄酿造，并于昔时发售的葡萄葡萄酒，开始是快用来招待辛勤的葡萄采摘工的，尽管也为了贺喜葡萄收获的莱新停止。其后，酒天酒这种葡萄酒逐渐地出如今博若莱地域的下上咖啡厅以及里昂的小餐厅里，受到了良多人的葡萄招待。

作为一种突出“快“的葡萄酒，博若莱新酒也开启了一场葡萄酒界的角逐，目地便是看看谁家的新酒开始出如今巴黎人的餐桌上。这场角逐最后出如今上世纪60年月初，博若莱的一些不错的酒庄如杜宝夫酒庄（Georges Duboeuf）便是建议者之一。随后，随着这一赛事的影响，博若莱新酒开始传遍欧洲，并在80年月传至北美，90年月进入亚洲。博若莱新酒是如斯阵势不可挡导致于新酒产量占有当初博若莱葡萄酒总量的三分之一。当初，博若莱新酒的年产量抵达3,500多万瓶，脱销天下110多个国家与地域。

尽管如今良多人都把博若莱新酒看做成一种营销方式，可是咱们也别淡忘博若莱新酒取患了博若莱120多个村落子的强盛反对于，而且在博若市（Beaujeu）每一年还会进行动期5天的Les Sarmentellers节。届时，就连法国的“美食之都”里昂市（Lyon）也会扑灭烟火以示贺喜。

博若莱新酒是一种果味型红葡萄酒，接管佳美（Gamay）酿造。葡萄接管全家养采收，并运用二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）酿造，从采收至发酵停止装瓶仅仅需要6-8周，堪称是天下下面世最快的葡萄酒。而经由该种特殊酿造法酿出的葡萄酒单宁含量极低，不外酸度很高，果味丰硕，如覆盆子味、蔓越莓味、无花果味、香蕉味等层出，特意以泡泡糖味最为清晰。

杜宝夫酒庄便是博若莱最大的酒商之一，被驰名的酒评家罗伯特·帕克称为“博若莱之王“。其现任庄主弗兰克·杜宝夫（Franck Duboeuf）对于博若莱新酒有着与众差距的酷爱。下面就来看看他对于其酒庄斲丧的2013年份酒以及对于博若莱新酒的意见吧。

他说：“颇为侥幸，9月份末的天气颇为宜，阳光短缺，天气紧张，这让2013年的葡萄成熟度不错，因此，2013年份酒品质也颇为高。”而对于他对于哪一个年份酒印象最佳的下场，他的回覆是2011年，他以为2011年份是一个重大的年份，良多优异博若莱酒都有很好的陈年后劲。对于弗兰克来说，博若莱便是他的他乡，便是他的所爱。假如硬要找一个中间来替换，他说他会抉择美国的俄勒冈，由于那边的佳美颇为详细博若莱的后劲。